Una de las mejores clases que he tenido durante estos últimos 5 meses de estudio, ha sido la impartida por el Chef Peraza que a pesar de sus orígenes compartidos entre Panamá y Venezuela, esta muy interesado en conservar las tradiciones Panameñas y nos compartió esta receta " Torrejitas de Arvejas" las que como verán practiqué en casa y quedaron espectaculares....by the way ...nadie me creyó que eran de arvejas.
